Kouign Amann version individuelle avec une touche de confiture au cassis, le soir même j'ai ajouté un quenelle de crème fouettée....C'est la recette précédente, on étend la pâte 30cm x 40cm, on coupe des carrés 10cm x 10 cm, on replis les coins au centre, on dépose dans des moules (ceux-là moule à tartelette 5 1/2")
on laisse reposer 30 minutes et on préchauffe le four, on dépose une c. à thé de confiture au centre et on enfourne 20 minutes.
Je ne sais pas si c'est à cause des moules en aluminium versus silicone, mais le fond avait tendance à carboniser, malgré que j'avais mis les moules sur une plaque et que j'avais mis un papier parchemin au fond des moules??!
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