vendredi 1 juillet 2011

Noisolat

Une recherche de nutella maison. Dans un premier essai, j'ai fais la recette de noisette en poudre, cacao, sucre en poudre (ce jour-là j'en avait plus, j'ai pris sucre ordinaire), huile de noisette. Le tout au robot. Pas concluant à cause du sucre qui griche sous la dent.

Deuxième essai, même principe, la recette demande cette fois-çi, sirop de goyave pour sucrer. Le problème c'est que la pâte ne ce fait pas, comme trop sec malgré l'ajout d'huile de noisette. Dans une autre recette il y avais du lait, j'en ajoute un peu, la pâte se forme, mais on dirait que l'huile en sort?? La pâte dégouline d'huile, et elle ressemble plus à une ganache, mais c'est bon. Dans une moitié j'ai ajouté un peu de lait en poudre.