croustade de pomme à l'érable

Une gelée d'érable, mascarpone, pommes confites le tout saupoudré de garniture croquante.

Il paraît que c'est un croisé de recette entre Ricardo et Isa.

J'ai seulement sustitué de l'agar-agar contre la gélatine. 1 c. à soupe bouilli dans le sirop.