J'ai essayé une recette qui mélange la moitié des blancs directement avec la poudre d'amandes et sucre en poudre et fouette l'autre moitié avec un peu de sucre pour ensuite macaroner les deux mélange ensemble.
Et bien non, ça n'a pas marché pour moi, ils n'ont pas formés de collerettes et ils avaient un vide à l'intérieur qui les rendaient extrêmement fragile à toute manipulation. crack!
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