encore et toujours des macarons

petites gourmandises pour les fêtes, 

une première touche sur les pâtes feuilletées

Je découvre qu'avec le mille feuilles le secret c'est que la pâte feuilletée doit être extrêment bien cuite. Quand tu crois que la pâte est prête, c'est que tu dois la laisser encore quelques minutes. Sinon, la découpe est des plus ... périlleuse.

Anniversaire de mon beau-père!

Biscuit (gâteau) coupé en triangles pour former le dôme dans un bol, remplie de chantilly/Skorr/framboises, on referme avec un rond de biscuit. Ganache versée sur le tout démoulé au sorti de 4 heures au frigo. Déco et bon appétit!

macarons

Je ne dirai pas que l'école fait de moi une experte, mais m'a tout de même donné une façon de réussir ces ... macarons!! donc, voici le résultat de notre classe ( les miens sont les noirs à l'anis)

notre Hallowe'en

Pour me différencier!

Halloween

Ce qui est plate avec l'école c'est que tout le monde fait la même chose. Voici le des 20 gâteaux d'Halloween.

M

Voilà, après plusieurs essais sur la recette de Red Velvet. La réalisation dont la simplicité donne du fil à retordre; pas de pitié pour les imperfections. Ça faisait longtemps que je n'avait pas fait de fondant et j'aurais dû relire les étapes à suivre.