Comme une lettre à la poste

Faire une pâte sablée

250g de farine

125g de beurre

pincée de sel

1 oeuf

Faire un puits dans la farine, y défaire le beurre et le sel en crème, ensuite ajouter l'oeuf, enfin incorporer la farine. Mettre au frigo,... un bout de temps.

Étendre, pas trop mince, moi je fais 8 carrés d'environ 7po, et c'est limite du trop mince.

Déposer une demi poire en quartiers et du chocolat en morceaux au centre, replier façon lettre.

Cuire une 20-aine de minute à 350°F, mettre doucement les lettres sur une grille pour refroidir.

Servir encore chaud avec une boule de crème glacée à la vanille